红烧茄子土豆是红烧红烧一道家常菜,这道菜用土豆和茄子作为主料,茄土茄土还加入了丰富的豆的豆调味料,土豆口感绵香,做法茄子鲜香入味,家常色香味俱全。红烧红烧喜欢吃的茄土茄土小伙伴可以尝试一下。
家常红烧茄子土豆怎么做
食材:
茄子1根,土豆2个,做法蒜2瓣,家常姜1克,红烧红烧小葱2根
调味料:
食用油8克,茄土茄土豆瓣酱2克,豆的豆生抽2克,做法鸡精2克
红烧茄子土豆的家常做法:
1、茄子切条,土豆去皮切块,蒜切片,姜切片,小葱切葱花;
2、锅中倒入适量油,油温升高后,下入豆瓣酱、姜、蒜炒香,倒入土豆炒匀;
3、加200毫升清水、茄子、生抽,焖煮10分钟;
4、调入鸡精、葱花炒匀即可。
小贴士:
土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。