腰果的腰果做法：
腰果洗净。芹菜、炒腰菜辣椒、腰果葱、炒腰菜切好。腰果
油热，炒腰菜放入腰果小火炸熟至两面微黄。腰果
放入辣椒，炒腰菜葱，腰果煸香。炒腰菜陆续放入芹菜。腰果放少量盐，炒腰菜翻炒均匀，腰果芹菜熟了就可关火出锅。炒腰菜
腰果可炒菜，腰果也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约２５毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜。
腰果，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。原产于美洲。
