南煎丸子的做法是什么2024-10-22 23:15:38
摘要: 南煎丸子是传统美食小吃,南煎也叫煎烧,是南方做菜的方法之一,南煎丸子这道小吃味道不错,备受人们喜爱,那么怎么做南煎丸子呢 原料:猪肉200克,清油100克,料酒15克,黄酱15克,盐2克,味精克,白
南煎丸子是南煎传统美食小吃,南煎也叫煎烧,做法是南煎南方做菜的方法之一,南煎丸子这道小吃味道不错,做法备受人们喜爱,南煎那么怎么做南煎丸子呢
原料:猪肉200克,做法清油100克,南煎料酒15克,做法黄酱15克,南煎盐2克,做法味精克,南煎白糖5克,做法葱姜末各2克,南煎香油10克,做法鸡蛋液35克,南煎水淀粉100克,高汤适量
做法:
1.猪肉洗净肉切细末,加鸡蛋液,盐,料酒,味精,酱油,黄酱,香油,水淀粉搅拌,挤成个头均匀的丸子。
2.锅放油烧热,将丸子放入锅里煎,之后用手勺将丸子按扁,
3.一面煎熟,翻个,继续煎,两面都煎好取好。
4.锅留底油,放葱、姜爆香,烹料酒,加汤、酱油、盐、糖、味精,放入丸子,
5.锅开后转微火靠入味,再转大火勾芡,翻个,淋香油即可。
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