怎么泡酸豆角 如何泡酸豆角

腌制酸豆角时需要将酸豆角洗净晾晒一夜，泡酸第二天将其放在泡菜坛子或者玻璃瓶中，豆角加入凉白开和白酒，何泡在坛沿倒入少许清水，酸豆密封后腌制10天以上。泡酸长时间的豆角腌制可以将亚硝酸盐代谢掉，更有利于健康。何泡

酸豆角的酸豆泡法

准备材料：凉白开、盐、泡酸豆角、豆角泡菜坛或者密封玻璃罐、何泡高度白酒。酸豆

1、泡酸将豆角清洗干净，豆角放在阴凉干燥的何泡地方晾晒一夜，充分晒干表面的水汽。

2、第二天将豆角放在泡菜坛子或者可密封的玻璃瓶中，加入食盐。

3、加入凉白开和少量高度白酒，在泡菜坛子坛沿加入少许清水，阻止空气进入。

4、发酵腌制10天以上，发酵过程中可能会产生气泡，属于正常现象。

5、10天后可以开盖食用，长时间的腌制后豆角酸爽可口，口感较佳。