将相关食材切好,酸汤牛肉和金针菇焯水后,肥牛法酸起锅烧油放入姜蒜后炒香,汤肥再依次放入适量的做法野山椒、花雕酒、家常简单芹菜后、酸汤精盐、肥牛法酸胡椒粉、汤肥食醋等食材,做法最后把牛肉片和金针菇倒入锅内,家常简单煮熟后倒入盘中,酸汤即可做成美味的肥牛法酸酸汤肥牛。
酸汤肥牛做法
准备食材:牛肉、汤肥野山椒、做法金针菇、家常简单青红椒、芹菜、蒜、精盐、花雕酒、胡椒粉、食醋、味精、鲜汤等
1、牛肉洗净后切片,金针菇洗净后撕成小撮,青椒切片,芹菜切碎,大蒜切末备用。
2、起锅烧水,水烧开后前后放入处理好的牛肉片和金针菇焯水几分钟,再用碗盛好备用。
3、另起锅烧油,放入适量的姜、蒜后炒香,放入适量的野山椒、花雕酒、放入鲜汤后,放入芹菜后盖锅。
4、再放入精盐、胡椒粉、味精和食醋,将焯水的牛肉片和金针菇倒入其中,煮熟后即可起锅装入盘中,最后撒入适量的青红椒就可以,酸辣可口的酸汤肥牛就做好了。