制作速冻馒头原料配方：
面粉5公斤，家庭夹心肉500克，何制盐15克，作速作馒酱油25克，冻馒糖35克，头家庭制头配麻油5克，家庭料酒、何制葱、作速作馒味精适量。冻馒
制作方法：
制馅：肉去皮洗净，头家庭制头配剁成肉末，家庭先加入调料，何制后加300克水顺一个方向搅拌，作速作馒待肉吸水发胀后加入麻油拌和即成。冻馒
制面团：每公斤粉加4公斤清水，头家庭制头配掺匀、揉透，直至面团光滑、有韧性为止。
包馅：台板上抹以油，把面团放在台板上搓成长条，每公斤粉团摘成120只坯子，揿成中央略厚，边缘较薄的圆皮，包入馅心，捏成包子形。
蒸制：逐个放入蒸格，用旺火、沸水蒸8分钟左右，见包子呈玉色，底不粘手即熟。
“馒头”一词最早单指含馅的馒头，今北人多称其为“包子”，“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。
