Xuất hiện trên trang chủ Olympic Paris 2024, phở và nem cuốn truyền thống là hai món ăn của Việt Nam góp mặt trong thực đơn dinh dưỡng dành cho các vận động viên tham dự sự kiện thể thao lớn nhất hành tinh này.
Đáng chú ý, tại mục "Soup of the day" (món súp trong ngày) ở gian hàng châu Á (Asian), phở được phục vụ trong 3 bữa ăn chính của các vận động viên.
Ở phần giới thiệu, ban tổ chức Olympic Paris 2024 ưu ái gọi phở là "tượng đài ẩm thực" của Việt Nam, được chế biến từ nước hầm xương và bánh phở, đi kèm với nhiều nguyên liệu khác.
Bên cạnh đó còn có các thông tin khác như món Việt này giàu carbohydrate (tinh bột, đường và chất xơ), cung cấp đủ năng lượng cho vận động viên ở giai đoạn thi đấu.
Nem cuốn (gỏi cuốn) cũng được đưa vào thực đơn châu Á cùng lời giới thiệu đây là "Vietnamese culinary" (tạm dịch: Ẩm thực đặc sản Việt Nam). Món ăn này có các nguyên liệu gồm: Lớp bánh tráng mỏng (làm từ bột gạo), rau, bún và đôi khi có thêm cả thịt lợn, thịt gà hay tôm luộc...
Về thông tin dinh dưỡng, nem cuốn được miêu tả là có hàm lượng tinh bột và chất xơ cao, phù hợp cho người ăn chay.
Việc nước chủ nhà Pháp đưa phở và nem cuốn vào thực đơn của Olympic Paris 2024 là cơ hội để quảng bá các ẩm thực truyền thống của Việt Nam đến đông đảo bạn bè quốc tế.
Đây không phải lần đầu tiên các món ăn Việt xuất hiện trong thực đơn cho vận động viên ở các kỳ Thế vận hội. Trước đó, tại Olympic Tokyo 2020, món phở Việt cũng đã được phục vụ quan khách và vận động viên.
Tuy nhiên, nước chủ nhà có những biến tấu nhỏ khi thay thế thịt bò bằng loại bò Wagyu đặc trưng của quốc gia mình. Hay trước đó trong năm 2016 tại Olympic Rio de Janeiro ở Brazil, các vận động viên đã được thưởng thức món phở xào.
