怎么炸薯条不糊 炸薯条炸糊了

制作炸薯条时先将土豆去皮切成长条状，炸薯炸糊在低浓度盐水中清洗后放入牛奶中浸泡，糊炸或者放入冰箱冷冻，薯条油炸时每间隔一段时间，炸薯炸糊将其提起来脱离油面上下晃动，糊炸避免薯条炸糊或者粘连在一起，薯条炸熟捞起控干油分之后添加适量的炸薯炸糊食盐即可食用。

1、糊炸切条冷冻

制作炸薯条要先将土豆去皮，薯条切成半厘米长的炸薯炸糊长条状，然后放入冰箱的糊炸上层冷冻，让其彻底冻透后就可以准备炸制薯条了，薯条也可以在炸薯条的炸薯炸糊前一天晚上，将土豆条用的糊炸低浓度盐水浸泡清洗一下，接着放入牛奶中浸泡一夜改善口感。薯条

2、及时晃动

将薯条从冰箱中取出找一个炸框把生薯条放进去，在锅中加入适量的食用油烧至220度左右，倒入冻好的薯条，因为薯条是冷冻过的，所以在炸至1分30秒时将它提起来脱离油面上下晃动五下左右，可以避免薯条炸糊或者粘连在一起。

3、均匀撒盐

晃动之后再放入油锅中炸两分钟左右，直至薯条膨胀、颜色变黄，捞出炸框将油控干净后把薯条放入器皿中，高空瀑布状撒盐，反复将薯条从一个器皿中倒入另一个器皿中，重复两到三次薯条就做好了，这种制作方法简单健康又美味。