食物的杏酸性还杏酸性食酸碱性一向是不少养生人士非常关注的方面，因为根据一些营养学理论人体只有保持酸碱平衡才是碱性最健康的，所以科学上对不同的食物食物也进行了相应的属性归类。杏子是杏酸性还杏酸性食大家比较熟悉和喜爱的水果之一，那么杏子是碱性酸性还是碱性呢？
杏子是食物碱性水果。食物的杏酸性还杏酸性食酸碱性定义是根据矿物质（钙、钾、碱性镁、食物钠、杏酸性还杏酸性食磷、碱性硫、食物氯等）成分在人体代谢后的杏酸性还杏酸性食最终产物性质来定，因此一般可以认定为富含钙钾钠镁的碱性食物为碱性食物，而富含磷硫氯等成分的食物食物可以认定为酸性食物，而杏子中的钾、铁、钠、钙含量非常丰富。
杏子中常见的营养成分十分全面，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和多种矿物质、维生素以及一些具有特殊功效的物质。需要提出的是杏子的钾元素含量非常高，可与香蕉相媲美，因此杏子在预防血压升高和维持心肌功能正常方面具有重要作用，并且钾可以调节体液酸碱平衡，对机体健康具有重要意义。
杏子虽口味酸甜，但却是碱性食物，因此并不能通过食物的口味来判断食物的属性。实际上食物的酸碱性对于大多数人而言没有意义和作用，只有极少数酸碱成分严重失衡的人才需要注意。并且科学研究认为，过分关注食物酸碱性对实际的人体健康保健作用没有意义，真正的效果有待进一步研究。
