皮蛋吃多了有什么坏处 皮蛋吃多了会怎么样

皮蛋是皮蛋皮蛋很常见的一种传统的发酵蛋制品，相信大家都知道它的吃多吃多制作方法，就是坏处会样将鲜鸭蛋或鸡蛋裹上生石灰腌制而成的。吃皮蛋能清火，皮蛋皮蛋但是吃多吃多吃多了就会对身体造成伤害，因为皮蛋中含有铅，坏处会样对人的皮蛋皮蛋神经系统有不利的影响。皮蛋吃多了有什么坏处？

1、吃多吃多铅中毒

有的坏处会样商家在皮蛋制作过程中，为了使鲜蛋中的皮蛋皮蛋蛋白质迅速凝固，会添加一些含铅的吃多吃多黄丹粉，加速皮蛋形成。坏处会样人吃多了这种皮蛋就有可能引起铅中毒。皮蛋皮蛋

2、吃多吃多影响智力发育

儿童对铅特别敏感，坏处会样在肠道内的吸收率可达50%，且儿童脏器功能不健全，极易形成铅在身体内的蓄积，造成慢性中毒，影响智力发育，因此，儿童应少吃甚至不吃皮蛋。

3、缺钙

铅在人体内会取代钙质，从而影响钙的吸收，引起缺钙症状。经常食用“无铅松花皮蛋”（实际上含少量铅）容易引起儿童骨骼和牙齿的钙质流失，导致发育不良。

4、不利消化

皮蛋在制作过程中，由于含碱性物质过多，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液的屏障作用，影响消化吸收。吃皮蛋时加适量食醋，可以中和皮蛋碱性保护胃酸。

5、其他不适症状

皮蛋吃多了还会导致出现失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢等症状，严重者可能会出现智力下降和脑功能障碍。

6、怎么吃皮蛋好

吃皮蛋时，应先将皮蛋剥皮洗净，放在70℃以上的加热容器中蒸5分钟左右，然后晾凉食用。同时，适当加入一些醋、生姜、大蒜等，不仅能去掉皮蛋涩味，增强口感，还有杀菌消毒的作用。

7、孕妇可以吃皮蛋吗

孕妇怀孕时最好不要吃皮蛋。因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。

孕妇慢性铅中毒可以没有临床表现，却能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害据上海有关部分报道，胎儿期铅中毒的水平约在40.8％。