肉丸子怎么做 肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性

将肉丸和淀粉、肉丸姜、做肉葱等准备的又滑又嫩有弹材料混合搅拌均匀后，再把切成末的肉丸莲藕与肉馅混合搅拌。之后把肉馅捏成丸子状放入油锅中炸至金黄后取出，做肉再往锅内倒入少量食用油，又滑又嫩有弹油加热至7～8成热时，肉丸再次把肉丸放入炸制表面略微金黄即可。做肉

肉丸子的又滑又嫩有弹做法

准备食材：猪肉馅、莲藕、肉丸葱、做肉姜、又滑又嫩有弹料酒、肉丸生抽、做肉老抽、又滑又嫩有弹盐、糖、味精、淀粉、面粉、油。

1、肉馅和淀粉、面粉、葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒混合搅拌均匀。

2、莲藕切成末，放入肉馅内再次搅拌均匀。

3、肉馅捏成若干个丸子，放入油锅内炸至金黄后捞出。

4、往油锅内倒入少量食用油，加热至7～8成热后，再把丸子放入锅中小火油炸，丸子表面略微焦黄变硬后，美味的肉丸子就制作好了。