解冻后虾变黑什么情况 解冻虾变黑是什么原因

家庭主妇们通常在不打算做虾的解冻时候，会把虾放在冷冻室内里，后虾但是变黑变黑虾解冻后变黑了是为什么?吃了对身体有危害吗?

冷冻的虾在解冻后突然变黑，还能不能吃呢?什情什原这个没有绝对的答案，要看具体的况解情况，可以在解冻之后闻下味道，冻虾如果味道没有变而且虾也没有变质，解冻就是后虾可食用的。从冷冻室拿出来之前就变黑了，变黑变黑那就不是什情什原新鲜的虾了，建议不要吃。况解

如果解冻前虾质没有问题但是冻虾解冻后变黑是比较常见的情况，是解冻因为虾里的多酚氧化酶经过冷冻的作用导致黑色素的产生，尤其是后虾虾的头部会变黑的情况尤为严重，解冻后的变黑变黑虾还是没有原来的味道鲜美，因此早点吃避免虾味道变质才是最好的选择。

虾解冻后变黑如果没有变质、变味就可以吃，虾解冻后发黑属于正常现象，解冻后一定要及时吃，如果再放两天虾很容易就变质，而且肉质也不复紧致，建议尽快食用。