海派红烧肉的海派红烧红烧做法:
主料:一斤精五花肉
辅料:四十克冰糖、适量白酒、肉的肉简植物油、做法做法盐、家常料酒、海派红烧红烧姜块、肉的肉简酱油、做法做法老抽和鹌鹑蛋
步骤:
1、家常准备材料,海派红烧红烧五花肉洗净,肉的肉简切成麻将块大小;
2、做法做法锅烧热放火麻油,家常爆香姜片大蒜花椒八角;
3、海派红烧红烧倒入五花肉翻炒至两面微焦,肉的肉简加入料酒或者白酒、做法做法酱油、冰糖;
4、转入砂锅加适量开水,慢火焖一个小时,要注意经常翻身,一方面均匀上色,另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了;
5、盛出,摆好,胃口会更好。
红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
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