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　　遂川的遂川色特色小吃有遂川板鸭、豆腐管子、有特遂川金桔饼、吃江川特产炸南瓜花、西遂黄元米果、遂川色豆饼、有特珠田八仔板鸭、吃江川特产鸭副件。西遂

1、遂川色遂川板鸭

　　遂川板鸭是有特江西遂川的传统特色小吃，有着非常悠久的吃江川特产历史，其制作方法非常精细，西遂用料精细，遂川色原以遂川良种麻鸭为原料，有特经精心喂养后宰杀加工而成。吃江川特产所制作出来的遂川板鸭外型美观，美味洁白、肉嫩骨脆，有"腊味之王"之美称。

2、炸南瓜花

　　炸南瓜花是江西遂川的传统名吃，其制作方法非常简单，选用南瓜花，鸡蛋和面粉为主要原料，再配以十三香，盐等调料，最后油炸而成，所制作出来的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。

3、黄元米果

　　黄元米果是江西遂川的传统名吃，有着非常悠久的历史，在明代的时候还被列为地方贡品，其制作工艺十分精细，选用粳米和糯米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的黄元米果柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏。