披萨是空气很多年轻人喜欢的食物,但是炸锅芝士做披很多餐厅卖的披萨并不适合自己的口味,所以很多人喜欢在家自制披萨。披萨片那么,空气空气炸锅能做披萨吗?下面,炸锅芝士做披和生活百科网一起来了解一下吧!披萨片
芝士片能做披萨。
芝士一般指奶酪,是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。奶酪分类有新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪等。用于制作披萨的奶酪通常是马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪、蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。
不拉丝的原因主要有三个,一个是温度过高,二是时间过长,三是芝士的材质问题。芝士在批萨制作的过程中加热被融化,融化后的芝士会随着批萨的出炉而慢慢降低温度,这使芝士变得粘稠,从而达到拉丝的效果。
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