在家怎么做肯德基炸鸡腿 自己在家做肯德基炸鸡腿怎么做

肯德基炸鸡腿

肯德基里面的家做基炸鸡腿家做基炸鸡腿炸鸡腿似乎是每个孩子都抵挡不了的诱惑。是肯德肯德肯德基里面的炸鸡腿一直被我们定义称为垃圾食品，之所以说它是自己垃圾食品，是家做基炸鸡腿家做基炸鸡腿因为外面用的油可能是循环使用的，大家都知道反复加热的肯德肯德油是不健康的很容易产生致癌物，所以平时我们都抗拒让孩子吃肯德基里面的自己油炸食品，但是家做基炸鸡腿家做基炸鸡腿确实这个东西很好吃，我们今天就在家里给孩子做点炸鸡腿。肯德肯德

先准备6个鸡腿，自己两克盐，家做基炸鸡腿家做基炸鸡腿适量淀粉，肯德肯德面粉生抽姜，自己料酒，家做基炸鸡腿家做基炸鸡腿蒜十三香，肯德肯德适量清水。自己先把鸡腿放在清水里面浸泡一段时间，让里面的血水都泡出来，泡完的鸡腿反复多冲洗几遍，洗干净之后烘干水分，用牙签把鸡腿的表面都扎些孔，这样更方便入味，把葱姜都切成丝，大蒜切成末放进鸡腿里面，再加入酱油，生抽蚝油，十三香。适量料酒带上手套抓拌均匀，可以多抓一会儿，把鸡腿按摩一下，能够让肉松弛。鸡腿放到冰箱里面冷藏过夜。

把鸡腿取出来抖掉上面的料渣放在淀粉和面粉混合的面粉里面。淀粉和面粉的比例是1:1。把鸡腿裹上一层面糊粉，如果喜欢吃外面的皮比较厚一点的，可以再准备一个鸡蛋液蘸好面粉的鸡腿放在鸡蛋液里面蘸一下，然后再次放到面粉里面，果可以反复的裹3~4层，这样做出来的鸡腿皮就比较厚，脆脆的，口感也非常不错。把鸡腿都裹好面粉之后，锅里面多加点油油要能够没过鸡腿。

油温烧到5成热的时候转成最小火，把鸡腿放进去，小火慢慢浸炸。这个过程是比较长的，一定要有耐心，而且在炸的时候一定要用筷子反复的翻动，不然鸡腿受热不均匀，成熟度不够，大概闸8分钟左右，差不多鸡腿已经炸熟，然后把鸡腿捞出来放在盘子里面开成大火，由温升到7成热左右的时候，把鸡腿再下进去复炸一分钟，快速捞出来，这样做的鸡腿比肯德基里面的更好吃。